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这几个经营烘焙店建议很重要

来源: 时间:2019-11-07 11:19:46 次数:

其实开家烘焙店很容易,但是想要做好,还是需要会经营。这几个经营烘焙店的建议很重要......

烘焙店铺选择好;证件办理齐整;打蛋机、和面机烤炉等烘焙设备与原材料购置完成;请了烘焙师;开店的准备工作都做好了。那么,需要怎么去运用店铺呢?

经营烘焙店建议——定位策略

首先要有个清晰的定位,根据自己的目标客户去设置产品价格、购买原材料。有个清晰的定位才能有更好的运营策略,自己定位如果是大众消费的,那么价格就设置低一点,定位是高端消费的,那么就不能把价格设得太低。

经营烘焙店建议——研发新品

可以参加一些烘焙培训班,学习烘焙技术。培养员工的烘焙研发能力。从产品的形状、大小、口感等方面进行一个突破。最好是每两周去一个新品,能够给消费者带来新鲜感,烘焙产品在不断的创新,才会不被客户厌倦。无论是在什么行业,创新是必不可少的。

经营烘焙店建议——微信营销

建立微信群,做烘焙相关的微信公众号。可以通过微信去推广和维护客户。到店铺消费的客户可以引导其关注自己微信公众号和加入微信群。在公众号和群里发布一些制造产品过程的视频,可以与一些喜欢烘焙的客户去互动的,教他们一些烘焙的知识。定期的在群里发布一些活动或者新品通知等。

经营烘焙店建议——视频营销

视频营销现在很火爆,我们的烘焙店铺也可以拍一些小视频去推广宣传店铺。可以拍一些与客户之间的趣事、一些暖心事;可以拍一些蛋糕面包制作过程;也可以拍一些烘焙小知识等等。通过这些视频我们店铺可以获得更大的宣传力度等。

经营烘焙店建议——客户维护

学会维护客户很重要,不是说客户到店里来消费就已经完成了,怎么留住客户,形成二次消费,成为固定客户,才是我们持续盈利的保证。这就要求我们的服务一定要做好。我们要制定严格的规则,要求每位员工都要给客户提供优质服务。

其实开店很容易,但是想要做好,还是需要认真去投入。把产品做好,服务做好,不断地去学习,自然不断地得到收获。

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