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开烘焙店准备工作都要这样做

作者:陈永福 来源:ope体育电竞游戏 时间:2019-11-05 11:40:59 次数:

一直想开家烘焙店,但不知道要准备些什么。那么,开烘焙店准备工作都有些什么呢?首先是要有资金,然后选址装修,选址是个很重要的步骤,选址对不对直接关系到你的营业流水......

相信很多朋友都有过开烘焙店的念头。前几天我的一个朋友打电话给我,说她想辞职创业开家烘焙店,而她现在最大的问题是不知道从何入手,该准备些什么东西。叫我给她点建议。那么,开烘焙店准备些什么呢?

开烘焙店准备工作——资金

在我看来,无论是开什么店都需要又足够的资金支持。因为开店从铺租、装修、购买设备、购买原材料、雇员等等都需要花钱。所以首先需要有足够的资金。

开烘焙店准备工作——选址装修

店铺的选址很重要,应该事先考察好店铺的周边环境,要确保有够多的人流量,面对主要的客户是谁?选择把店铺开在写字楼附近,那么你的主要客户可能就是上班白领;选择把店铺开在小区或学校附近,那么你的主要客户就是可能学生 。当然通常人流量大的地方铺租相对也会更贵。所以需要考察环境,根据具体情况选址。

选择好店铺之后就要对店铺进行装修。其实装修的话不需要豪华,简洁一点、明亮一点就可以了,符合突出店铺主题就可以。

开烘焙店准备工作——证件办理

开店必不可少的东西就是证件,需要办的证件有营业执照,税务登记证,健康证等等。

开烘焙店准备工作——设备与原材料

开烘焙店里最重要而且必不可少的就是设备。从面粉到成品,需要用到的设备也不少,有打蛋机、和面机、醒发机、烤炉和面包整形机等,除了全系列的烘焙设备之外,还需要一些展示类的设备,如成品展示架,蛋糕冷藏柜、监控设备,收银设备等。此外,还需要采购面粉、鸡蛋等原材料。

开烘焙店准备工作——烘焙师傅

还需要聘请一些专业的烘焙师,最好是自己也有要学习一些烘焙知识,了解设备、原料等方面的知识。只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解,,才能把它经营好。

开烘焙店准备工作——店铺经营

懂得店铺经营管理很重要,如果不会经营店铺,那么店铺也很容易面临倒闭。如果你打算开店,但是又不是很懂经营,可以请一个有经验的管理人员。自己也要学习经营管理知识,可以多学习其他优秀店铺。进入一些烘焙交流群去学习。而且店铺还有制定严格的规章制度。

正所谓万事开头难,刚开的店铺肯定不够完美,但是可以经过努力,不断调整,不断改良,相信总会做起来的。

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